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共享经济的出现是资本之战,也是对人性的考验

2019-06-19 11:42 来源:中国经济网

  共享经济的出现是资本之战,也是对人性的考验

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  ”习近平总书记在参加十三届全国人大一次会议重庆代表团审议时强调,要加强教育引导,注重破立并举,抓住“关键少数”,推动各级领导干部自觉担当领导责任和示范责任,把自己摆进去、把思想摆进去、把工作摆进去,形成“头雁效应”。

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据说这是全国最牛的米粉!

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据说这里有全国最牛的米粉,

上过央视、参加过《天天向上》,

还要申请非物质文化遗产!

据说这米粉还和新疆有关系,

来这里吃上一碗,

还能找到新疆人为撒喜欢吃米粉的根源!

今天美食小编乐乐带大家到位于欧乐星城负一楼的南津市牛肉粉。津市牛肉粉味道鲜美,香滑不油,与长沙的臭豆腐共为湖南两大特色风味小吃。湖南津市牛肉粉空降乌鲁木齐,也添加了美食新亮点。这么牛?快来尝尝吧!

 

一碗

在湖南的清真牛肉粉

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据老板介绍,在湖南有一个维吾尔族村落,相传是左宗棠在新疆补充了不少兵员,整村整屯的征召,于是有了新疆部队。仗打完了,部队被调回湖南,新疆部队划分在桃源。为适应南方习惯,用北方饸饹面食法,取汉民手工自制米粉,配以清真牛肉汤汁臊子,形成最早之牛肉米粉。就是说牛肉米粉是新疆人发明的!

 

不简单的

牛肉粉

丨粉丨

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要做成好的米粉,米和水的质量都是要求很高的。经过泡米、磨浆、舂浆、蒸砣、榨粉等工艺,才能做成圆润又Q弹的圆粉来。据乐乐了解,这家店大部分原材料都是湖南空运过来,坚持做到原汁原味。

 

丨牛肉、牛肚、汤丨

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牛肚是手工清洗的,牛肉选用的是里脊肉,好的食材也离不开秘制的汤料。

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据老板介绍,每天都是用牛肉和牛肉炖汤,里面加入中草药包一起煮来吊味,桂皮、砂仁、甘草、草果、山萘等几十种,既能去腥,又能提香。不使用任何添加剂!

 

嘬粉走起

炖粉、碗粉

 

据乐乐了解,湖南津市米粉有两种——炖粉和碗粉,一个人来吃碗碗粉,满足,二三人一锅炖粉,热闹!最重要的是很难得在乌鲁木齐能找得到如此地道的口味了。

 

丨炖粉丨

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不要看炖粉食材简单,不出两分钟就上桌了,其实为了这一锅,大厨从洗牛肚、炖肉、熬汤,至少要6个小时以上。当锅翻滚起来,香味腾起,口水都要留下来了!注意:炖粉是特色小吃,不是火锅!先吃肉后吃粉哦~

 

丨先吃肉丨

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牛肚弹牙,越嚼越香;裹满汤汁的牛肉,醇香鲜嫩。绝对不出两分钟,一锅肉就会被扫光!

 

丨后煮粉丨

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吃完牛肉和牛肚后,把粉倒入锅里煮。在咕噜咕噜的响声中,产生某种曼妙的美食反应!

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据乐乐了解,这种米粉是圆粉,比较有韧劲,可以边炖边吃,久炖而不烂。在慢炖的过程中,那浓厚的牛肉汤汁就全部融入到米粉当中,醇厚香辣,粉滑嫩弹牙,别有一番风味。

 

丨碗粉丨

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碗粉上桌,满碗红油,粉上盖着牛肉片,五香味十足。卤蛋必不可少!用筷子挑起粉时,会隐隐闻到一丝香气,一筷子下肚,粉香滑不油,韧性十足,回味有牛肉的醇香。

 

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五香牛肉,拌着米粉来吃,可谓是瞬间想闭上眼睛享受这一刻的曼妙。还有特制的豆腐,超级吸汤,满口爆汁。

 

 

环境

怎么样?

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湖南津市牛肉粉,环境舒适时尚,不仅有高脚凳,还有大屏幕,随时可以嗨起来的节奏~在这里还可以了解正宗津市牛肉粉的历史,快来科普一下吧!

 

 

 

福利来啦!

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去哪吃?

湖南津市牛肉粉

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【餐厅标签】清真 、津市牛肉粉

【电话】0991-8888121

【地址】新华北路欧乐星城负一楼

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